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肉丸汤的独家制作有这些!

时间:11-24 来源:常识知识 访问次数:56

冬季天凉了后,能够 多喝些肉丸汤,不但给身体产生发热量,还能具有补气补血的作用。肉丸汤在平常的食用方式包含许多 ,普遍的独家代理秘方,有各种蔬菜和调味品,也有准备好的酱汁这些。那样作出的肉丸汤食物丰富多彩,营养成分高,并且很全方位,不易长胖。

肉丸汤

原材料

搅肉2LB, 虾泥1LB, 马蹄子, 蛋, 红著粉, 葱, 姜, 香莱, 酒, 盐, 鸡精粉, 胡椒粉, 色拉油, 生抽搅

作法

搅肉2LB, 虾泥1LB, 马蹄子, 蛋, 红著粉, 葱, 姜, 香莱, 酒, 盐, 鸡精粉, 胡椒粉, 色拉油, 生抽拌和匀, 用勺舀入沸水里, 浮上来就捞起来. 征用.

火锅中放大白菜, 笋片, 盐, 加八个猪肉丸, 烹煮, 洒油葱酥.

咖喱酱肉丸汤

原材料

主要材料:肉馅适当,马铃薯2个,圆葱一个半,红萝卜一根,生鸡蛋1个

调味品:盐少量,咖喱酱2块

作法

1、将全部的蔬菜水果清洗,马铃薯、红萝卜削皮切滚刀块,洋葱切丝(刀功不太好的就随便切,沒有非常规定)。

2、将饺子馅放进器皿中,添加生鸡蛋、盐搅拌均匀至上力,饺子馅一定要充足拌和上力,才较为筋道。

3、饺子馅揉成适合尺寸的丸,入开水锅中煮开。挤猪肉丸时拇指和无名指排成圆圈,用劲一挤,饺子馅就冒出了,这时候另一只手拿汤勺一挖便是一个肉丸子状。

4、热锅加点油7分热,倒进圆葱火灾炒成香气(最开始用力磁感应,有烧灼感这时的油是5.6成热;当油冒小烟时是7.8成热;冒鸦片便是开过)。

5、再度放进红萝卜和马铃薯一起爆锅1分鐘。

6、添加适量冷水,烧开后低火煮至锅内的原材料熟软。

7、待蔬菜水果煮好后放进咖喱粉,转文火,并不断拌和至咖喱酱溶化,另外放入猪肉丸。

8、文火烧煮2分鐘后熄火就可以,期内還是要稍稍拌和以防黏锅。

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