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清蒸草鱼的正确做法步骤是什么?

时间:11-24 来源:常识知识 访问次数:28

平常大家会吃很多种多样鱼类,在其中鲤鱼是更为普遍的一种,不一样地区的人叫法鲤鱼的方法不一样,草鱼类里边带有丰富多彩的不饱和脂肪,这类物质可以推动血液的循环系统,这些身患心血管疾病的人一定要多吃鲤鱼,功效很好,在鲤鱼的多种多样食用方法中,清蒸草鱼是非常值得倡导的。

第一、清蒸草鱼

原材料

鲤鱼500克、

青椒10克、

适当食用盐、

姜2块、

米酒10ml、

小葱一段、

海鲜酱油15ml、

火麻油15ml

作法

1、鲤鱼清洗,刮掉鱼鳞和鱼腹部内的一层黑色粘膜,在鱼类上抹一层盐、米酒、左右各放两块生姜鲜姜、小葱和红甜椒各自切成细丝,并泡入冷水中,就可以获得自然卷区的造型设计。

2、大火烧沸腾中的水,将鱼放进,用低火蒸8分鐘,鱼熟时取下,拣去生姜片,浇上海鲜酱油,撒上姜蒜丝和尖椒丝,随后另起炒菜锅烧滚油淋在鱼和姜蒜丝上既成。

第二、清蒸草鱼

原材料

主要材料:鲤鱼1条

辅材:尖椒适当,柿椒适当,桔子1个

调味品:食用盐适当,葱2段,纯粮酒适当,海鲜酱油适当

作法

1、桔子去皮,取橘子皮泡水中5分鐘,泡掉桔子皮的苦味味儿。

2、鲤鱼清理干净,反面打十字花刀,能够 迅速入味道,尽早煮熟。

3、背面打一字刀花,那样不易蒸碎。

4、在鱼皮子里抹上盐。

5、鱼的表层抹上纯粮酒,蒸的情况下酒可以把腥臭味带去。

6、鱼皮子里放每段小葱,即能够 除去鱼腥,还能避免 鱼煮制时形变。

7、此刻桔子皮就泡好啦,鱼皮子里放几块桔子皮。

8、打刀花的地区,也放入几块桔子皮。

9、鱼盛到盘子中,放进锅中火灾蒸5分鐘,再熄火焖3分鐘就可以。

10、煮熟的鱼从锅中取下,扔掉里边的汁,撒上青红椒丝和葱丝。

11、青红椒丝和葱丝的表层,浇上适当的滚油,那样葱段味道就出来。

12、浇上适当海鲜酱油调料,能够 动木筷了。

第三、清蒸草鱼中区

原材料

鲤鱼中区500g,小葱1段,生姜2片,鲜姜1段,红甜椒10g,米酒10Ml,海鲜酱油15ml,食用油15ml,盐少量

作法

1.鲤鱼清洗,刮掉鱼鳞和鱼腹部内的一层黑色粘膜

2.在鱼类上抹一层盐、米酒、左右各放两块生姜

3.鲜姜、小葱和红甜椒各自切成细丝

4.泡入冷水中,就可以获得自然卷区的造型设计

5.大火烧沸腾中的水,将鱼放进,用低火蒸8分鐘

6.鱼熟时取下,拣去生姜片,浇上海鲜酱油,撒上姜蒜丝和尖椒丝。

7.随后另起炒菜锅烧滚油。

8.淋在鱼和姜蒜丝上既成。

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