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鹅蛋做法大全是什么?介绍3种做法!

时间:11-24 来源:百科知识 访问次数:86

大家平常多吃鸡蛋比较多,吃鸡蛋较为少一些,鸡蛋饼生鸡蛋也要大,其营养成分也比较丰富,例如带有丰富多彩的蛋白,此外鸡蛋还带有大豆卵磷脂、矿物及其维他命这些,吃鸡蛋可以促消化,可以提高人的记忆能力这些,下边详细介绍鸡蛋的几类时兴食用方法。

一、冰糖炖鹅蛋

原材料

主要材料:鸡蛋1个

辅材:干香菇2朵

调味品:老冰糖,水

作法

1.香菇泡发,老冰糖磨碎

2.鸡蛋全部打进碗中,放入老冰糖和泡开的平菇,沿蒸碗内腔渐渐地倒进温开水,水流量须未过鸡蛋2-3厘米(鸡蛋大,水少得话,蛋会把水吸走且鸡蛋黄非常容易老),蒸碗覆上保鲜袋,把蒸碗放入炒锅,炒锅内引入凉水,闭盖,蒸10分钟上下

二、丝瓜炒鹅蛋

原材料

主要材料:鸡蛋1个,丝瓜200g

调味品:食用油30Ml,食用盐适当,葱5g,姜2g

作法

1.丝瓜清洗切成片。

2.姜蒜切末。

3.鸡蛋打进碗中打撒。

4.锅中下宽油烧开。

5.放进鸡蛋煸炒至8完善盛出预留。

6.另出锅下油放进姜蒜炝锅。

7.下丝瓜煸炒至断生。

8.添加鸡蛋。

9.放盐和剩下的姜蒜末煸炒20秒熄火。盛盘。

三、鸡蛋炒莴笋

原材料

1、鸡蛋一只;

2、青笋半支;

3、小粉少量;

4、食盐少量、

5、白砂糖少量;

6、鸡精少量。

作法

1、把鸡蛋打在碗里添加少量水和小粉搅拌;

2、青笋去皮切成环形,略微厚一点点,吃起來脆甜;

3、用文蜡烛搅好的鸡蛋在锅中中双面煎黄,切割成格子;

4、另锅爆炒莴笋,放进少量白砂糖和食盐,把炒好的鸡蛋汇到,添加少量鸡精,水淀粉勾芡出锅。

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